ART 3 :Elementos minerales

* Los elementos quimicos que forman nuestro organismo son: el carbono, el hidrogeno, el oxigeno y el nidrogeno existen otros elementos que se encuentran en menor proporcion. Dependiendo en la cantidad que necesitamos se divide en macroelemento y microelemento.

ELEMENTO	FUNCIONES  QUE DESEMPEÑAN	FUENTES ALIMENTICIAS
calcio	·        99% se encuentra formado los huesos y dientes ·        Contracción muscular	Leche y productos lácteos
fósforo	·        80% se encuentra formado los huesos y dientes ·        Forma parte de macromoléculas  como el ADN	Queso,yema de huevo, leche, carne, pescado, leguminosas
magnesio	·        50% forma parte del hueso ·        50% forma parte de las células	Carne,leche , verduras verdes, leguminosas, chocolate, nueces, cereales de grano entero
hierro	intervienen el transporte de oxigeno formando parte de la hemoglobina	Higado, carne, yema de huevo, leguminosa, verduras de hojas oscuras
cinc	·        presente en todos los tejidos ·        forma parte de muchas encinas y de las insulinas ·        intervienen el metabolismo de los ácidos nucleicos	Marisco, higado, leguminosa, leche, salvado de trigo
cobre	·        se encuentra en todos los tejidos corporales en proporción variable ·        puede formar parte de las moléculas de ADN	Higado, marisco, cerezas, leguminosas, ave de corral, chocolate
yodo	Componente de la hormona tiroidea	Sal de mesa yodada, marisco,  agua.