Macromoléculas formadas por la sucesiva unión de aminoácidos.
Ejercen las siguientes funciones en nuestro organismo:
-estructural: forman parte de las fibras musculares
-reguladora: emzimas y hormonas
-energéticas: por cada gramo de proteinas que ingerimos, obtenemos 4 kcal(kilocalorias).
No hay comentarios:
Publicar un comentario